{"id":1115,"date":"2012-05-08T14:22:23","date_gmt":"2012-05-08T13:22:23","guid":{"rendered":"http:\/\/careldemari.wordpress.com\/?p=1115"},"modified":"2012-05-08T14:22:23","modified_gmt":"2012-05-08T13:22:23","slug":"smullen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uit\/mijn-ervaring\/smullen\/","title":{"rendered":"Smullen"},"content":{"rendered":"

Dat is nu een van de grote voordelen van een weekendje Noord Limburg in mei. Het mag dan pijpenstelen geregend hebben en het Floriadebezoek viel daardoor letterlijk in het water, op de terugweg koop ik natuurlijk een pondje asperges, vers gestoken. Vandaag de rest van de benodigdheden in huis gehaald, vanavond deze ovenschotel:
\n
\n600 gram aardappelschijfjes
\n600 gram witte asperges
\n200 gram gerookte zalm
\n2 eieren
\n1 pakje room culinair<\/em><\/p>\n

bereiden:<\/strong><\/p>\n

de asperges schillen en in stukjes van ongeveer vier centimeter snijden. Wanneer je geen voorgekookte aardappelschijfjes gebruikt, kook dan de aardappelen een minuut of tien. De eieren loskloppen en vermengen met de inhoud van het pakje room. Verwarm de oven voor op 200 graden.<\/p>\n

Kook de asperges met wat zout vijf minuten. Leg in een rechthoekige ovenschaal de helft van de aardappel dakpansgewijs. Leg daarover de zalm, gevolgd door de asperges. Tenslotte weer een laag aardappelschijfjes.
\nGiet tenslotte de room over de deklaag en zet de schaal drie kwartier in de oven.<\/em><\/p>\n

Eet smakelijk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dat is nu een van de grote voordelen van een weekendje Noord Limburg in mei. Het mag dan pijpenstelen geregend hebben en het Floriadebezoek viel daardoor letterlijk in het water, op de terugweg koop ik natuurlijk een pondje asperges, vers gestoken. Vandaag de rest van de benodigdheden in huis gehaald, vanavond deze ovenschotel:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[79,748,900,1148],"class_list":["post-1115","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mijn-ervaring","tag-asperge","tag-ovenschotel","tag-smullen","tag-zalm","clear"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s5Ubpg-smullen","jetpack-related-posts":[{"id":8041,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/asperge\/","url_meta":{"origin":1115,"position":0},"title":"Asperges","author":"carel de mari","date":"9 mei 2016","format":false,"excerpt":"Het witte goud, een koningsmaal, maar je moet er wel van houden! Ik had een collega die eens door een belangrijke relatie uit Oost Brabant was uitgenodigd voor het bespreken van een aantal lopende zaken. Na het zakelijk gebeuren zouden ze ergens een hapje gaan eten in een gerenommeerd restaurant.\u2026","rel":"","context":"In "recepten"","block_context":{"text":"recepten","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16831,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/koningsmaal\/","url_meta":{"origin":1115,"position":1},"title":"Koningsmaal","author":"carel de mari","date":"10 mei 2021","format":false,"excerpt":"We hebben gisteren ter ere van moederdag op het terras gedineerd. Op ons eigen terras, we zoeken nog steeds niet de drukte op. Ik had een eenvoudig, simpel te bereiden snel klaar en ontzettend lekker maaltje gemaakt. Daarvoor was nodig, 125 gram tagliatelle (we zijn maar met zijn twee\u00ebn en\u2026","rel":"","context":"In "recepten"","block_context":{"text":"recepten","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/IMG_20210509_174412235_HDR.jpg?fit=1024%2C693&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/IMG_20210509_174412235_HDR.jpg?fit=1024%2C693&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/IMG_20210509_174412235_HDR.jpg?fit=1024%2C693&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/IMG_20210509_174412235_HDR.jpg?fit=1024%2C693&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1011,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uitje\/120-woorden\/morgen-een-koningsmaal\/","url_meta":{"origin":1115,"position":2},"title":"Morgen een koningsmaal","author":"carel de mari","date":"10 apr 2012","format":false,"excerpt":"We zijn even heen en weer naar Limburg geweest. Met een via vakantieveiling geboekte hotelovernachting voor \u20ac 16,00 (dat is zelfs goedkoper dan via vrienden op de fiets) is dat nog wel te doen. Niet dat we hier ook al \u20ac 1,89 voor een liter benzine betalen maar het wordt\u2026","rel":"","context":"In "120 woorden"","block_context":{"text":"120 woorden","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uitje\/120-woorden\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":19787,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/asperges-met-gerookte-zalm\/","url_meta":{"origin":1115,"position":3},"title":"Asperges met gerookte zalm","author":"carel de mari","date":"4 mei 2023","format":false,"excerpt":"Het is mei, ze zijn er weer, asperges. Tot half juni, dus nu de kans maar benutten! Recepten te over, we beginnen dit jaar maar eens met de variant met gerookte zalmsnippers en tagliatelle. Het schillen is een hele klus maar de afval gebruik ik om een heerlijke bouillon van\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/wp-16831311334915613732182282694174.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/wp-16831311334915613732182282694174.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/wp-16831311334915613732182282694174.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/wp-16831311334915613732182282694174.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":2509,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/vis-ovenschotel\/","url_meta":{"origin":1115,"position":4},"title":"Vis ovenschotel","author":"carel de mari","date":"14 mrt 2013","format":false,"excerpt":"Eens in de week vis is voor ons een minimaal te halen doelstelling. En vandaag tover ik een ovenschotel op tafel. Dat begint met de boodschappen. De twee moten zalm en de pangafiletjes had ik nog in eigen vriezer en aardappels en wat ansjovis in olie liggen er ook nog\u2026","rel":"","context":"In "recepten"","block_context":{"text":"recepten","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8338,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/aspergesoep\/","url_meta":{"origin":1115,"position":5},"title":"Aspergesoep","author":"carel de mari","date":"19 jun 2016","format":false,"excerpt":"Van tijd tot tijd, uiteraard gedurende het seizoen, eten we asperges, het witte goud, een koningsmaal. Zorgvuldig schillen, de kontjes eraf snijden en dat 'afval' vooral niet weggooien! Een gesnipperd uitje erbij en lekker bouillon ervan trekken, zou ik zeggen. Daarna kunnen de schillen alsnog weg. En zo had ik\u2026","rel":"","context":"In "recepten"","block_context":{"text":"recepten","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1115"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1115\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}