{"id":14565,"date":"2019-09-17T07:50:26","date_gmt":"2019-09-17T05:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/?p=14565"},"modified":"2019-09-16T22:17:03","modified_gmt":"2019-09-16T20:17:03","slug":"kaas-uit-het-vuistje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/kaas-uit-het-vuistje\/","title":{"rendered":"Kaas uit het vuistje"},"content":{"rendered":"\n<p>Ik mag graag kaas eten. Op de boterham, op een sneetje roggebrood. Een Frans kaasje op een toastje, of met een olijfje van een prikker. Ik vind het allemaal lekker mits het goede kaas is.<\/p>\n\n\n\n<p>Jazeker, ik heb mijn voorkeuren. Op de boterham of zomaar uit het vuistje prefereer ik de boerenkaas die we hier in de Krimpenerwaard vinden. Goudse kaas, of preciezer Stolwijkse, pittig belegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Afgelopen weekend waren we langs de Vlist naar Haastrecht gefietst. Daar zit al enige tijd een zelf kazende boer op de Oost Vlisterdijk. &#8220;Laten we daar maar eens een pondje halen&#8221;, stelde ik voor. Normaal kopen we onze kaas tussen Bergambacht en Berkenwoude, een keertje iets anders kan natuurlijk geen kwaad. Op de vraag om een pond pittig belegen sneed de boerin 998 gram af. Ze schrok er zelf van, het <em>maghetietsmeerzijn <\/em>kon echt niet meer. Ach, het komt toch wel op, zondag visite, volgende week klaverjassen bij ons, we worden geholpen. Ook maar meteen een jerrycan karnemelk meegenomen, die is al bijna voor de helft leeg.<\/p>\n\n\n\n<p>De foto is bij de Hoogte boezem genomen, net onder Haastrecht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik mag graag kaas eten. Op de boterham, op een sneetje roggebrood. Een Frans kaasje op een toastje, of met een olijfje van een prikker. Ik vind het allemaal lekker mits het goede kaas is. Jazeker, ik heb mijn voorkeuren. Op de boterham of zomaar uit het vuistje prefereer ik de boerenkaas die we hier&#8230; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/kaas-uit-het-vuistje\/#more-14565\">Lees verder &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14566,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-14565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geloof-me-maar","clear"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190914_144103058.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Ubpg-3MV","jetpack-related-posts":[{"id":12584,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/kaas-3\/","url_meta":{"origin":14565,"position":0},"title":"Kaas","author":"carel de mari","date":"22 jul 2018","format":false,"excerpt":"Dat doe ik maar niet meer, op zaterdag naar de boerderij voor mijn pondje pittig belegen. Men komt inmiddels van heinde en verre om kaas te proeven. Gewone Stolwijkse, jong, belegen, oud. Maar ook de varianten met kruiden. 'Deze, komijnenkaas maakte mijn moeder vroeger ook al.' De boerin die ik\u2026","rel":"","context":"In &quot;geloof me maar&quot;","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":4061,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/praatje-plaatje\/stolwijkse-boerenkaas-pittig-belegen\/","url_meta":{"origin":14565,"position":1},"title":"Stolwijkse boerenkaas, pittig belegen","author":"carel de mari","date":"6 mrt 2014","format":false,"excerpt":"Haar werk voor vandaag zit erop, even lekker uitrusten dus maar! Ze vleit zich in het gras, nagenietend van een productieve dag. De beurt is nu aan de boerin, ze verwerkt de melk in de moderne kaasmakerij. Maanden later stappen wij op onze fiets en rijden richting Haastrecht, langs de\u2026","rel":"","context":"In &quot;120 woorden&quot;","block_context":{"text":"120 woorden","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uitje\/120-woorden\/"},"img":{"alt_text":"scannen0001","src":"https:\/\/careldemari.files.wordpress.com\/2014\/03\/scannen0001.jpg?w=350&h=200&crop=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/careldemari.files.wordpress.com\/2014\/03\/scannen0001.jpg?w=350&h=200&crop=1 1x, https:\/\/careldemari.files.wordpress.com\/2014\/03\/scannen0001.jpg?w=525&h=300&crop=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":2740,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uitje\/120-woorden\/stolwijkse-pittig-belegen\/","url_meta":{"origin":14565,"position":2},"title":"Stolwijkse pittig belegen","author":"carel de mari","date":"22 mei 2013","format":false,"excerpt":"\u2018Het is een onsje meer, mag dat?\u2019 Natuurlijk had ik die vraag verwacht, iedere kaasboer is in staat een onsje meer af te snijden. Ze weten precies hoe groot een stuk van 600 of 1100 gram is, een pond of een kilo afsnijden is veel moeilijker is mijn ervaring. En,\u2026","rel":"","context":"In &quot;120 woorden&quot;","block_context":{"text":"120 woorden","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uitje\/120-woorden\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":4072,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/even-serieus\/kaas-2\/","url_meta":{"origin":14565,"position":3},"title":"Kaas","author":"carel de mari","date":"7 mrt 2014","format":false,"excerpt":"Ja, die koe van gisteren, die heeft haar werk gedaan. De boerin ook, een prachtig natuurproduct hebben die twee samen gemaakt. Liefst op onze fiets, het weer moet een beetje meezitten, trekken we de polder in om een pondje kaas te halen. Een plat stukje pittig belegen, wel snijdbaar, de\u2026","rel":"","context":"In &quot;even serieus&quot;","block_context":{"text":"even serieus","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/even-serieus\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":416,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uit\/mijn-duim\/kaas\/","url_meta":{"origin":14565,"position":4},"title":"Kaas","author":"carel de mari","date":"13 dec 2011","format":false,"excerpt":"Toch zeker eens in de veertien dagen ga ik op woensdagmiddag naar de kaasboer die met zijn marktwagen op de Dam staat. En dan is de boodschap steevast 'pittig belegen Stolwijkse, een plat stukje van een pond ongeveer'. Een mond vol, dus als ik op mijn beurt wacht repeteer ik\u2026","rel":"","context":"In &quot;mijn duim&quot;","block_context":{"text":"mijn duim","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uit\/mijn-duim\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10799,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/spreekwoorden\/kaas-en-sg17-27\/","url_meta":{"origin":14565,"position":5},"title":"Kaas en #SG17-27","author":"carel de mari","date":"4 jul 2017","format":false,"excerpt":"Kaas Ik heb wat met kaas. Met enige regelmaat pak ik de fiets om bij onze zelfkazende boer een pondje of meer belegen te halen. Van die echte Goudse, tenminste een boterham of beschuit wordt ermee belegd. Maar wat mij betreft hoeft het daarbij niet te blijven, een toastje met\u2026","rel":"","context":"In &quot;spreekwoorden&quot;","block_context":{"text":"spreekwoorden","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/spreekwoorden\/"},"img":{"alt_text":"spreekwoord","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/spreekwoord-300x294.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14565"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14568,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14565\/revisions\/14568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}