{"id":21259,"date":"2024-04-15T08:00:42","date_gmt":"2024-04-15T06:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/?p=21259"},"modified":"2024-04-15T08:00:42","modified_gmt":"2024-04-15T06:00:42","slug":"over-pasteuriseren-en-steriliseren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/doorgeleerd\/over-pasteuriseren-en-steriliseren\/","title":{"rendered":"Over pasteuriseren en steriliseren"},"content":{"rendered":"\n<p>Deze keer een toelichting op de Franse scheikundige en bioloog Louis Pasteur. Hij is geboren in 1822 en overleed in 1895. Zijn wetenschappelijke werk is van groot belang voor het voorkomen van ziektes.<\/p>\n\n\n\n<p>Toen Anthony van Leeuwenhoek de microscoop ontwikkeld had zag hij al snel eencelligen als bacteri\u00ebn, algen en schimmels. Het duurde echter nog eeuwen voor Louis Pasteur met de theorie kwam dat die eencelligen voor veel ziektebeelden zorgde.<\/p>\n\n\n\n<p>Hij pleitte met succes voor hygi\u00ebne en steriliseren van medische instrumenten en wondverbanden. <\/p>\n\n\n\n<p>Een volgende stap was het bewerken van etenswaar door door verhitting bacteri\u00ebn uit te schakelen. Voedsel werd daardoor langer houdbaar en dus veiliger voor de mensen. Nog steeds wordt pasteuriseren in de industrie gebruikt.<\/p>\n\n\n\n<p>Daarnaast ontwikkelde hij een vaccin tegen hondsdolheid. Hij testte het op dieren en uiteindelijk op een jongen die door een hondsdolle hond gebeten was. Een risicovol experiment want hij was geen arts en dus niet bevoegd. Maar de behandeling sloeg aan. Het is hem vergeven.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deze keer een toelichting op de Franse scheikundige en bioloog Louis Pasteur. Hij is geboren in 1822 en overleed in 1895. Zijn wetenschappelijke werk is van groot belang voor het voorkomen van ziektes. Toen Anthony van Leeuwenhoek de microscoop ontwikkeld had zag hij al snel eencelligen als bacteri\u00ebn, algen en schimmels. Het duurde echter nog&#8230; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/doorgeleerd\/over-pasteuriseren-en-steriliseren\/#more-21259\">Lees verder &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21258,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1210],"tags":[],"class_list":["post-21259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doorgeleerd","clear"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_20240413_173642018.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Ubpg-5wT","jetpack-related-posts":[{"id":21288,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/doorgeleerd\/de-kwaliteit-van-laken\/","url_meta":{"origin":21259,"position":0},"title":"De kwaliteit van laken","author":"carel de mari","date":"22 apr 2024","format":false,"excerpt":"Antoni van Leeuwenhoek had een stoffenhandel in Delft. Om de kwaliteit van zijn dure lakens vast te stellen kocht hij een nieuw soort instrument, de voorloper van wat we een microscoop noemen. Maar hij was niet helemaal tevreden met zijn nieuwste gereedschap en ontwikkelde de vinding door tot een instrument\u2026","rel":"","context":"In &quot;doorgeleerd&quot;","block_context":{"text":"doorgeleerd","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/doorgeleerd\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wp-1713618678031.jpg?fit=757%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wp-1713618678031.jpg?fit=757%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wp-1713618678031.jpg?fit=757%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/wp-1713618678031.jpg?fit=757%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1087,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/marokko-op-maandag\/stuwmeren-en-de-cascade-van-ouzoud-mom8\/","url_meta":{"origin":21259,"position":1},"title":"Stuwmeren en de Cascade van Ouzoud #MoM8","author":"carel de mari","date":"7 mei 2012","format":false,"excerpt":"De reis van Fez naar Marrakech gaat in twee etappes. We trekken door de Midden Atlas en maken kennis met dit prachtige gebied. In de verte ligt de voor de irrigatie en drinkwatervoorziening zo belangrijke sneeuw nog op de toppen. We zien het nauwelijks. Mustapha meldt ons dat de zon\u2026","rel":"","context":"In &quot;Marokko op maandag&quot;","block_context":{"text":"Marokko op maandag","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/marokko-op-maandag\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/careldemari.files.wordpress.com\/2012\/05\/dscf4976.jpg?w=350&h=200&crop=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":21813,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/doorgeleerd\/alexander-fleming-1881-1955\/","url_meta":{"origin":21259,"position":2},"title":"Alexander Fleming 1881-1955","author":"carel de mari","date":"15 aug 2024","format":false,"excerpt":"Kiespijn? Een oorontsteking? Even een penicilline kuurtje en je kunt er weer tegen. Met dank aan Alexander Fleming, een Schotse boerenzoon die in Londen medicijnen studeerde. In de Eerste Wereldoorlog was hij als arts in Noord Frankrijk werkzaam en daar zag hij dat de ontsmettingsmiddelen een averechts effect hadden op\u2026","rel":"","context":"In &quot;doorgeleerd&quot;","block_context":{"text":"doorgeleerd","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/doorgeleerd\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wp-17236303890547019739127396687531.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wp-17236303890547019739127396687531.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wp-17236303890547019739127396687531.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wp-17236303890547019739127396687531.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":21651,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/doorgeleerd\/robert-koch-1843-1910\/","url_meta":{"origin":21259,"position":3},"title":"Robert Koch 1843-1910","author":"carel de mari","date":"10 jul 2024","format":false,"excerpt":"Anthony van Leeuwenhoek was die beestjes al tegengekomen door de uitvinding van de microscoop maar wat ze deden weten we vooral door de Duitse oorspronkelijk huisarts Robert Koch, met dank aan zijn vrouw die hem voor zijn negenentwintigste verjaardag een microscoop gaf. Met dat speeltje ging hij op zoek naar\u2026","rel":"","context":"In &quot;doorgeleerd&quot;","block_context":{"text":"doorgeleerd","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/doorgeleerd\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/wp-1720520354275.jpg?fit=754%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/wp-1720520354275.jpg?fit=754%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/wp-1720520354275.jpg?fit=754%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/wp-1720520354275.jpg?fit=754%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":160,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uit\/toen-de-aarde-bewoog\/","url_meta":{"origin":21259,"position":4},"title":"Toen de aarde bewoog","author":"carel de mari","date":"25 okt 2011","format":false,"excerpt":"Langzaam dringt het tot me door, ik ben begraven onder het plafond van ons eigen appartement en, geen twijfel mogelijk, ook onder de twee flats boven ons. Het is aardedonker. Ik voel een helse pijn in mijn rechterbeen, mijn linker voel ik niet meer. Zonder enig resultaat probeer ik mijn\u2026","rel":"","context":"In &quot;mijn duim&quot;","block_context":{"text":"mijn duim","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uit\/mijn-duim\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17190,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uit\/mijn-duim\/toen-de-aarde-bewoog-2\/","url_meta":{"origin":21259,"position":5},"title":"Toen de aarde bewoog","author":"carel de mari","date":"21 aug 2021","format":false,"excerpt":"Elf jaar geleden werd Ha\u00efti getroffen door een aardbeving. Naar aanleiding van die ramp schreef ik onderstaand verhaal. Nu de geschiedenis zich herhaalt plaats ik het nog maar een keer. Langzaam dringt het tot me door, ik ben begraven onder het plafond van ons eigen appartement en, geen twijfel mogelijk,\u2026","rel":"","context":"In &quot;mijn duim&quot;","block_context":{"text":"mijn duim","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uit\/mijn-duim\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20170713_225301390-1.jpg?fit=1024%2C851&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20170713_225301390-1.jpg?fit=1024%2C851&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20170713_225301390-1.jpg?fit=1024%2C851&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20170713_225301390-1.jpg?fit=1024%2C851&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21259"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21260,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21259\/revisions\/21260"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}