{"id":22871,"date":"2025-03-23T07:39:22","date_gmt":"2025-03-23T06:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/?p=22871"},"modified":"2025-03-23T07:40:56","modified_gmt":"2025-03-23T06:40:56","slug":"lamsstoof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/lamsstoof\/","title":{"rendered":"Lamsstoof"},"content":{"rendered":"\n

“Anderhalf pond lamsbout zonder bot, alstublieft.” De Marokkaanse slager gaat aan het werk en komt met anderhalve kilo terug. Het het is iets meer, mag dat <\/em>lijkt me niet van toepassing en ik vraag hem het overigens prachtige lapje vlees te halveren. <\/p>\n\n\n\n

Hij heeft vandaag geen gelukkige hand van delen en komt nu met een stuk van bijna een kilo terug. Omdat ik niet genoeg heb aan het achtergebleven stuk accepteer ik het. Dan maar een portie meer invriezen, het komt heus wel op.<\/p>\n\n\n\n

Op de markt haal ik een aubergine, twee winterpenen en wat kastanjechampignons. Ui en knoflook heb ik nog liggen, aan de slag.<\/p>\n\n\n\n

Het grootste werk is het snijden van het vlees en de groenten. Aanbraden en roerbakken, een halve fles Merlot en groentebouillon, ras al hanout en basilicum erbij en dan lekker een uur of drie laten stoven.<\/p>\n\n\n\n

We zijn geen grote eters meer dus dat wordt vier keer smullen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Anderhalf pond lamsbout zonder bot, alstublieft.” De Marokkaanse slager gaat aan het werk en komt met anderhalve kilo terug. Het het is iets meer, mag dat lijkt me niet van toepassing en ik vraag hem het overigens prachtige lapje vlees te halveren. Hij heeft vandaag geen gelukkige hand van delen en komt nu met een… Lees verder →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22873,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-22871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","clear"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/IMG_20250322_111405624.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Ubpg-5WT","jetpack-related-posts":[{"id":5128,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uit\/mijn-ervaring\/ongeveer-een-kilo-sukadelappen\/","url_meta":{"origin":22871,"position":0},"title":"Ongeveer een kilo sukadelappen","author":"carel de mari","date":"21 okt 2014","format":false,"excerpt":"Doorgaans eten we maar met twee\u00ebn en dan is een kilo vlees best wel veel. We doen er dan zo'n drie maaltijden mee. En dat is maar goed ook, dat vlees moet uren sudderen! Maar er is zoveel mee mogelijk. In eerste instantie maakte ik vaak een boeuf bourgignon, Jos\u00e9\u2026","rel":"","context":"In "mijn ervaring"","block_context":{"text":"mijn ervaring","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uit\/mijn-ervaring\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":2019,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/boeuf-bourgignon\/","url_meta":{"origin":22871,"position":1},"title":"Boeuf Bourguignon","author":"carel de mari","date":"24 nov 2012","format":false,"excerpt":"Ha, ze zijn weer in de aanbieding, riblappen van het rund. Dus ik heb maar weer een stukje van bijna een kilo in mijn winkelwagentje gelegd. Nog even een doosje kastanjechampignons en een zakje sjalotten erbij. Knoflook, wat prei en een winterpeen en spekjes heb ik thuis nog wel liggen.\u2026","rel":"","context":"In "recepten"","block_context":{"text":"recepten","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7050,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/draadjesvlees\/","url_meta":{"origin":22871,"position":2},"title":"Draadjesvlees","author":"carel de mari","date":"23 nov 2015","format":false,"excerpt":"Afgelopen woensdag trad onze club culinair kokers weer aan. We zouden en hebben er weer een goede avond van gemaakt! Mosselen, deze keer, die schelpdiertjes die op honderd manieren tot een heerlijk hapje leiden! 'Leuk, maar wat heeft dat in godsnaam met draadjesvlees te maken?' Nou, dat zal ik je\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13222,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/een-uurtje-fitness\/","url_meta":{"origin":22871,"position":3},"title":"Een uurtje fitness","author":"carel de mari","date":"3 dec 2018","format":false,"excerpt":"Ik kijk op mijn horloge, het is al half negen geweest. Opstaan, maar het is nog zo donker, het bed zo warm. Na een kwartiertje geef ik mijn verzet op, toch maar eruit. Gewoontegetrouw zwaai ik beide benen gelijk maar de vloer, je zult mij niet kunnen zeggen dat ik\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181203_223936_0000-1.jpg?fit=828%2C315&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181203_223936_0000-1.jpg?fit=828%2C315&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181203_223936_0000-1.jpg?fit=828%2C315&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181203_223936_0000-1.jpg?fit=828%2C315&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":14192,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/kersen-eten\/","url_meta":{"origin":22871,"position":4},"title":"Kersen eten","author":"carel de mari","date":"19 jun 2019","format":false,"excerpt":"Wat een mooi weer weer. Een goede reden om de fietsen van stal te halen. Ik heb niet direct een doel nodig maar kon me moeiteloos vinden in het voorstel kersen te kopen in Hekendorp. De vraag was alleen, kun je er al terecht. Langs de Vlist, bij de polsstokspringbak\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_20190618_170151538.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_20190618_170151538.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_20190618_170151538.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_20190618_170151538.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":10650,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/afspraak-is-afspraak-3\/","url_meta":{"origin":22871,"position":5},"title":"Afspraak is afspraak","author":"carel de mari","date":"7 jun 2017","format":false,"excerpt":"Beloofd is beloofd, op dinsdag kom ik met de nieuwe #SG17, de uitdaging te reageren met een spreekwoord of gezegde, gebruik makend van het die week gegeven woord. En dus stondook gisteren de opgave klaar, het woord van de week is mus. Afspraak is afspraak maar het kostte enige moeite,\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"chambord","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/chambord.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22871"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22874,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22871\/revisions\/22874"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}