{"id":970,"date":"2012-03-31T18:53:22","date_gmt":"2012-03-31T17:53:22","guid":{"rendered":"http:\/\/careldemari.wordpress.com\/?p=970"},"modified":"2012-03-31T18:53:22","modified_gmt":"2012-03-31T17:53:22","slug":"kaasproeverij","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uitje\/120-woorden\/kaasproeverij\/","title":{"rendered":"Kaasproeverij"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\"\"<\/a>Vandaag hebben we in Woerden een ouderwets kaaspakhuis bezocht. Het rijksmonument dateert uit 1906 en ligt aan de Oude Rijn. Het is nog steeds in gebruik, hier rijpen de kazen van Reypenaer nog op de oude manier, geen kunstmatige klimaatbeheersing, geen robots om de kaas te keren. Het magazijn is gevuld met om en nabij 15.000 kazen, van twee weken tot drie jaar oud.
\nUiteraard hebben we ook diverse kazen geproefd, een ingewikkelde bezigheid. Eerst de kaas voelen, de structuur en kleur bepalen. Dan ruiken en tenslotte op de tong laten smelten. En dat dan begeleid met een glaasje wijn of, bij de oudste kazen een glas port. Het is al met al weer een leuk en leerzaam middagje geweest. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vandaag hebben we in Woerden een ouderwets kaaspakhuis bezocht. Het rijksmonument dateert uit 1906 en ligt aan de Oude Rijn. Het is nog steeds in gebruik, hier rijpen de kazen van Reypenaer nog op de oude manier, geen kunstmatige klimaatbeheersing, geen robots om de kaas te keren. Het magazijn is gevuld met om en nabij… Lees verder →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[25],"tags":[502,743,829],"class_list":["post-970","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-120-woorden","tag-kaas","tag-ouderwets","tag-reypenaer","clear"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Ubpg-fE","jetpack-related-posts":[{"id":11350,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/musea\/stadsmuseum-woerden\/","url_meta":{"origin":970,"position":0},"title":"Stadsmuseum Woerden","author":"carel de mari","date":"8 nov 2017","format":false,"excerpt":"Gisteren brachten we een uurtje door in Stadsmuseum Woerden. De belangrijkste onderwerpen in dit museum zijn de archeologische vondsten uit de Romeinse tijd en een tijdelijke expositie over kaas in de kunst. Romeinen in Woerden Woerden ligt aan de Oude Rijn en daarmee aan de noordgrens van het Romeinse Rijk.\u2026","rel":"","context":"In "Musea"","block_context":{"text":"Musea","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/musea\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG_20171107_123805984-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG_20171107_123805984-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG_20171107_123805984-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG_20171107_123805984-1.jpg?resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":12584,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/kaas-3\/","url_meta":{"origin":970,"position":1},"title":"Kaas","author":"carel de mari","date":"22 jul 2018","format":false,"excerpt":"Dat doe ik maar niet meer, op zaterdag naar de boerderij voor mijn pondje pittig belegen. Men komt inmiddels van heinde en verre om kaas te proeven. Gewone Stolwijkse, jong, belegen, oud. Maar ook de varianten met kruiden. 'Deze, komijnenkaas maakte mijn moeder vroeger ook al.' De boerin die ik\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/IMG_20180721_233623365_HDR-3.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":9453,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/recepten\/tosti-kaas-salami\/","url_meta":{"origin":970,"position":2},"title":"Tosti kaas salami","author":"carel de mari","date":"20 nov 2016","format":false,"excerpt":"Wittebrood hebben we alleen in huis als er wentelteefjes gebakken moeten worden. Maar dat is een specialiteit van mij die slechts hoogst zelden benut wordt, juist door het ontbreken van dat brood dat bij voorkeur een of twee dagen oud moet zijn.\u00a0 Er zijn maar weinig dingen die ik me\u2026","rel":"","context":"In "recepten"","block_context":{"text":"recepten","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":6192,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/uit\/mijn-ervaring\/over-kaas-en-snoeken\/","url_meta":{"origin":970,"position":3},"title":"Over kaas en snoeken","author":"carel de mari","date":"3 jun 2015","format":false,"excerpt":"Ik heb het hier vast wel eerder gemeld, onze kaas halen we rechtstreeks bij de boer. Liefst op de fiets maar gisteren toch maar even met de auto. Wat een storm weer! Een eenzame fietser streed een ongelijke strijd. Langs de smalle polderweg naar de kaasboerderij lagen hier en daar\u2026","rel":"","context":"In "mijn ervaring"","block_context":{"text":"mijn ervaring","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/uit\/mijn-ervaring\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5711,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/write-on-thursday-wot\/kaas-wot-15-9\/","url_meta":{"origin":970,"position":4},"title":"Kaas #WOT ’15-9","author":"carel de mari","date":"27 feb 2015","format":false,"excerpt":"Om het weer goed te maken na het blogje van gister vandaag de echte #WOT, gisteren, dus donderdag geschreven. Martha koos kaas als woord van de week. Al doet mijn naam anders vermoeden, als echte Hollandse kaaskop heb ik natuurlijk wel wat met dat woord. Eerst maar even de spreekwoorden,\u2026","rel":"","context":"In "Write on thursday WOT"","block_context":{"text":"Write on thursday WOT","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/write-on-thursday-wot\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14565,"url":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/geloof-me-maar\/kaas-uit-het-vuistje\/","url_meta":{"origin":970,"position":5},"title":"Kaas uit het vuistje","author":"carel de mari","date":"17 sep 2019","format":false,"excerpt":"Ik mag graag kaas eten. Op de boterham, op een sneetje roggebrood. Een Frans kaasje op een toastje, of met een olijfje van een prikker. Ik vind het allemaal lekker mits het goede kaas is. Jazeker, ik heb mijn voorkeuren. Op de boterham of zomaar uit het vuistje prefereer ik\u2026","rel":"","context":"In "geloof me maar"","block_context":{"text":"geloof me maar","link":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/category\/geloof-me-maar\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190914_144103058.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190914_144103058.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190914_144103058.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190914_144103058.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/970\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careldemari.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}