Deze keer een toelichting op de Franse scheikundige en bioloog Louis Pasteur. Hij is geboren in 1822 en overleed in 1895. Zijn wetenschappelijke werk is van groot belang voor het voorkomen van ziektes.
Toen Anthony van Leeuwenhoek de microscoop ontwikkeld had zag hij al snel eencelligen als bacteriën, algen en schimmels. Het duurde echter nog eeuwen voor Louis Pasteur met de theorie kwam dat die eencelligen voor veel ziektebeelden zorgde.
Hij pleitte met succes voor hygiëne en steriliseren van medische instrumenten en wondverbanden.
Een volgende stap was het bewerken van etenswaar door door verhitting bacteriën uit te schakelen. Voedsel werd daardoor langer houdbaar en dus veiliger voor de mensen. Nog steeds wordt pasteuriseren in de industrie gebruikt.
Daarnaast ontwikkelde hij een vaccin tegen hondsdolheid. Hij testte het op dieren en uiteindelijk op een jongen die door een hondsdolle hond gebeten was. Een risicovol experiment want hij was geen arts en dus niet bevoegd. Maar de behandeling sloeg aan. Het is hem vergeven.
