Gevulde aubergine

Ik heb de nodige recepten op mijn persoonlijke keuzemenu staan. Van die dingen die ik graag bereid, heerlijke hapjes, en dat is dan niet alleen mijn mening. Een recept is voor mij een globale beschrijving, ik ben niet zo van de exacte hoeveelheden en wil nog wel eens wat toevoegen of veranderen. In het keuzemenu... Lees verder →

Een geslaagd experiment

Ik ben een paar dagen alleen thuis. José is op wat katten passen en wie mij een beetje kent weet dat dat niets voor mij is. Of niets voor die poezebeesten, het is maar van welke kant je het bekijkt. Ik mag dus ook voor mijn eigen warme maaltijd zorgen en in de inmiddels begonnen... Lees verder →

Koningsmaal

We hebben gisteren ter ere van moederdag op het terras gedineerd. Op ons eigen terras, we zoeken nog steeds niet de drukte op. Ik had een eenvoudig, simpel te bereiden snel klaar en ontzettend lekker maaltje gemaakt. Daarvoor was nodig, 125 gram tagliatelle (we zijn maar met zijn tweeën en niet meer van die hele... Lees verder →

Portugese stamppot

Het is mijn beurt om voor het eten te zorgen en boodschappen doen hoort daarbij. Dus mondkapje voor en achter het karretje door de winkel. In het mandje ligt al een paprika, tomaat en een Spaans pepertje. Op het boodschappenlijstje staat nog zalm en ansjovis. Ik weet redelijk de weg maar de ansjovis moet ik... Lees verder →

Pittige veldertjes 2

Klopt, gisteren had mijn blog als verwarrende titel pittige veldertjes. En behalve een uitleg over veldertjes verwees niets naar de kapucijntjes, laat staan dat het pittige verklaard werd. Ik zal dat nu goedmaken met een heerlijk recept. Wat heb je nodig voor twee personen? 500 gram veldertjes of kapucijnenEen preiEen uiKnoflook125 gram champignons50 gram spekreepjes200... Lees verder →

Pastasalade

Vandaag gaat het hitteplan weer in, als het een beetje meezit, of tegen-, het is maar hoe je het bekijkt, staat ons weer een hittegolf te wachten. Bij deze temperaturen wil ik graag uit mijn arsenaal aan saladerecepten putten. Een van mijn favorieten is een frisse pastasalade. Op het boodschappenlijstje staan: FusiliGerookte kipfiletLenteuitjesEen bakje seleriesaladeEen... Lees verder →

Pindasaus

Die fabriekssauzen, ik vind het maar niets. En, in ieder geval voor de pindasaus heb ik een prima vervanger. Of één, ik rommel maar wat aan en steeds met succes. Er zin wat standaard ingrediënten, de hoeveelheden doe ik puur op gevoel. Wat er in ieder geval in gaat, pindakaas natuurlijk. En ketjap manis, een... Lees verder →

Tricolore

Ik lees net dat de renners in de Tour bij hun avondmaal een biefstuk en per persoon 150 gram pasta verorberen. Een forse hap, zeker als je bedenkt wat ze in de loop van de dag al gegeten hebben. Maar ja, het is ook hard werken, dat fietsen! En op hongerklap zit niemand te wachten.... Lees verder →

Seroendeng

Ik mag vandaag weer voor het eten zorgen en herinner me een hutspot die ik met hoe heet het ook alweer, huppelepup, dinges, een Indische twist gegeven had. Het antwoord was seroendeng zag ik in de voorraadkast. Er was iets met speklapjes erbij, ook speciaal bereid. Nog even doorzoeken, komt goed!

Ondersteund door WordPress | Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑