We hebben gisteren ter ere van moederdag op het terras gedineerd. Op ons eigen terras, we zoeken nog steeds niet de drukte op.
Ik had een eenvoudig, simpel te bereiden snel klaar en ontzettend lekker maaltje gemaakt.
Daarvoor was nodig, 125 gram tagliatelle (we zijn maar met zijn tweeën en niet meer van die hele grote eters), 500 gram witte asperges, 200 gram gerookte zalm en een scheut room culinair. Het schillen van de asperges is nog het meeste werk. Daarna snijd je het witte goud in stukjes van anderhalf, twee centimeter en kook je ze in zes minuten in ruim water. Ook de tagliatelle kook je, je volgt daarbij de richtlijn op de verpakking. De zalm snijd je klein.
Afgieten en alles door elkaar husselen, een scheut room erbij en de tafel kan gedekt worden.
Eet smakelijk!
