Deze streken staan vooral bekend om hun kaas, de Goudse. Kaas die niet in Gouda gemaakt is maar vandaaruit verhandeld werd. Een stukje pittig belegen Stolwijkse is niet te versmaden.
De koeien leveren menig litertje melk die bij een enkele boerderij ook nog eens gekarnd wordt. Geitenkaas en lamsvlees kan hier uit de polder komen,
Maar er is natuurlijk meer. Boomgaarden bijvoorbeeld, appels, peren, pruimen, kersen. En daarvan gemaakte producten als appelsap en kersenjam.
Wild, bijvoorbeeld hazen en fazanten, paling, rivierkreeft, het kan hier allemaal vandaan komen.
En dan heb je nog allerlei gespecialiseerde bedrijfjes die kleinschalig bijzondere dingen produceren.
En de moestuintjes, fietsend door de waard kom je overal langs de weg aanbiedingen tegen. De oogst is te groot voor eigen verbruik dus kijk niet vreemd op als je voor een paar centen bonen of rabarber kunt meenemen.
Streekproducten en streekgerechten zijn altijd lekker.
Smakelijke groet,