Vandaag hebben we in Woerden een ouderwets kaaspakhuis bezocht. Het rijksmonument dateert uit 1906 en ligt aan de Oude Rijn. Het is nog steeds in gebruik, hier rijpen de kazen van Reypenaer nog op de oude manier, geen kunstmatige klimaatbeheersing, geen robots om de kaas te keren. Het magazijn is gevuld met om en nabij 15.000 kazen, van twee weken tot drie jaar oud.
Uiteraard hebben we ook diverse kazen geproefd, een ingewikkelde bezigheid. Eerst de kaas voelen, de structuur en kleur bepalen. Dan ruiken en tenslotte op de tong laten smelten. En dat dan begeleid met een glaasje wijn of, bij de oudste kazen een glas port. Het is al met al weer een leuk en leerzaam middagje geweest.
Kaasproeverij
0 gedachten over “Kaasproeverij”
Voeg uw reactie toe
Fijn dat je mijn blog leest, geef gerust een reactie
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.
Ha, hier in de gemeente was er vandaag een kaas- en wijnavond. Daar zijn we naartoe geweest… lekkerrrrr met een glaasje wijn 😉
vast ook leuk geweest!
Hè, wat klinkt dat lekker gezellig!
gezellig maar ook leerzaam. net een schoolreisje
Hoi Carel,
Spijtig moet ik vaststellen, dat je verzuimde mij tot deelname uit te nodigen voor je kaasproeverij, met een wijntje en een glaasje port. Denk je vrienden te hebben via de sportschool, ja, ja .Oh oh, wat ben jij toch een bofbips.
Oei, je vertelde dat je van vis houdt, niet van kaas 😉
soms denk ik wel eens dat jij echt een rotleven hebt wat van verplichte uitstapjes aan elkaar hangt. Erg spijtig voor je
het leven is zwaar maar gelukkig mag ik af en toe ook gewoon werken