Stolwijkse boerenkaas, pittig belegen

Haar werk voor vandaag zit erop, even lekker uitrusten dus maar! Ze vleit zich in het gras, nagenietend van een productieve dag. De beurt is nu aan de boerin, ze verwerkt de melk in de moderne kaasmakerij. Maanden later stappen wij op onze fiets en rijden richting Haastrecht, langs de Vlist, een van de mooiste... Lees verder →

Stolwijkse pittig belegen

‘Het is een onsje meer, mag dat?’ Natuurlijk had ik die vraag verwacht, iedere kaasboer is in staat een onsje meer af te snijden. Ze weten precies hoe groot een stuk van 600 of 1100 gram is, een pond of een kilo afsnijden is veel moeilijker is mijn ervaring. En, eerlijk is eerlijk, net als... Lees verder →

Ondersteund door WordPress | Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑